যুগবীক্ষণ ডিজিটাল ডেস্ক (Dial – 7604097600 ; Whatsap – 7365021506)
কমবেশি আমাদের সকলেরই পছন্দের ফলের তালিকায় থাকে জাম। এই জামের বীজেই লুকিয়ে রয়েছে একাধিক গুনাগুন। চলুন তাহলে দেখে নেওয়া যাক আমাদের শরীরে এই বীজের উপকারিতা গুলি – প্রথমত জামের বীজে জাম্বোলাইন ও জাম্বোসাইন নামক পদার্থ উপস্থিত থাকে যা আমাদের শরীরে রক্তের শর্করার মাত্রা কমাতে সাহায্য করে।
এছাড়াও জামের বীজের অন্যান্য উপকারিতাও রয়েছে ।এগুলি হল:
১) রক্তে গ্লুকোজের মাত্রা সঠিক রাখতে এবং গ্লাইকোসুরিয়ার মাত্রা কম করে ডাইবেটিস কে নিয়ন্ত্রণে রাখতে সাহায্য করে।
২) পেট ভালো রাখতে সাহায্য করে।
৩) আমাদের শরীরে রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতে এবং বিভিন্ন ধরনের সংক্রামক অসুখ থেকে ছুটকারা পেতেও এটি বেশ উপযোগী। এছাড়াও ব্যাকটেরিয়া , ভাইরাস ও ফাঙ্গাস এর মতন জীবাণুদের দমন করতে বেশ সক্ষম এই বীজ।
৪) এক্ষেত্রে জামের গুঁড়ো বেশ উপযোগী এর মধ্যে উপস্থিত থাকে ডিটক্সিফাইং ভেষজ যা প্রস্রাব এবং ঘামের মাত্রা স্বাভাবিক রাখতে সাহায্য করে।
৫) জামের গুঁড়োতে এলাজিক অ্যাসিড নামক এক ধরনের অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট থাকার কারণে উচ্চ রক্তচাপের মতন সমস্যার সমাধানে এটি গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে।
৬) এছাড়াও জামের গুঁড়োতে থাকা অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট আমাদের শরীরের একটি গুরুত্বপূর্ণ অংশ লিভারকে ভাল রাখতে সাহায্য করে।
৭) জামের বীজে থাকা ফ্ল্যাভোনয়েড এবং ফেনোলিক এর মতন গুরুত্বপূর্ণ অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট গুলি ক্ষতিকারক ফ্রি যাডিকেল গুলিকে নিয়ন্ত্রণে রাখতে সাহায্য করে।
এবার জেনে নেওয়া যাক উল্লেখিত গুণাগুণে সমৃদ্ধ জামের বীজের গুঁড়ো কিভাবে আমরা বানাতে পারি :
প্রথমেই বীজ টিকে ২- ৩ দিন পর্যন্ত শুকনো করতে হবে। এরপর বীজের গা থেকে শুকনো খোলা গুলো ভালোভাবে ছাড়িয়ে নিতে হবে এরপর বীজ গুলিকে কোন কিছু সাহায্যে পিষে নিলেই তৈরি এই গুঁড়ো। রোজ একগ্লাস জলের সঙ্গে এক চামচ করে খেলেই মিলবে ম্যাজিকের মতন উপকার।
তাহলে আর দেরী কেন ? শুরু হয়ে যাক এই মহৌষধির ব্যবহার।