রহস্যময় ভাইরাসে মুরগিতে মরক : সতর্কতামূলক নির্দেশ জারি করল কেন্দ্র

যুগবীক্ষণ ডিজিটাল ডেস্ক ( Dial- 7604097600; Whatsap- 7365021506)

কলকাতা ১২ ফেব্রুয়ারী :বাড়ী  হোক বা রেস্তোরা – মুরগির মাংসের চিকেনের নানারকম বাহারি  আইটেম খেতে ভালোবাসেন না এমন মানুষ হাতে গোনা।গৃহস্থ থেকে ছোট ,মাঝারি ,বড় রেস্তোরা , এমনকি ‘ফুড পাথ’ এও চিকেন ম্যানিয়া মারাত্মক। তাই খাদ্য তালিকায় এর অহরহ বিচরণ । কিন্তু  সাবধান !  রহস্যময় রোগে আক্রান্ত হয়ে ব্যাপক  মৃত্যু হচ্ছে মুরগির। উৎপাদন কমছে ডিমেরও । বহু রাজ্যে এক রহস্যময় ভাইরাস সংক্রমণ দেখা গিয়েছে মুরগির মধ্যে। জানা গিয়েছে, দ্রুত ছড়িয়ে পড়ছে এই ভাইরাস। সঙ্গত কারণেই  কপালে  চিন্তার ভাঁজ  সরকারের। মুরগি নিয়ে সতর্ক করেছে  কেন্দ্র ।

সংবাদ সূত্রে জানা গিয়েছে, সম্প্রতি অন্ধ্রপ্রদেশ ও তেলেঙ্গানায় এক ভাইরাসে আক্রান্ত হয়ে অনেক মুরগি মারা যাচ্ছে। এমনকী তাদের ডিম উৎপাদনও হ্রাস পেয়েছে। এই পরিস্থিতিতে মুরগির দাম কয়েকটি রাজ্য কমতে শুরু  করলেও মুরগি খেতে আগ্রহ দেখাচ্ছেন না বহু মানুষ  । ব্যবসায়ীদের কথায় মাংস কিনতে ভয় কাজ করছে ক্রেতাদের মধ্যে  । সরকারের তরফে মনে করা হচ্ছে এভিয়ান ইনফ্লুয়েঞ্জায় আক্রান্ত হওয়ার কারণেই দ্রুত গতিতে   মারা যাচ্ছে হাজার হাজার মুরগি। তাই কেন্দ্র ও রাজ্য সরকারের পক্ষ থেকে জারি হয়েছে সতর্কতা।এই ভাইরাস ছড়িয়ে পড়েছে মহারাষ্ট্র ও ছত্তিসগড়েও একাধিক জায়গায় মুরগির মধ্যেও। 

মুরগির এই মারক রোগে মৃত্যুর বিষয়টি সামনে আসতেই  কেন্দ্রীয় সরকারের জন্য যথেষ্ট উদ্বেগের কারণ হয়ে দাঁড়িয়েছে।কেন্দ্রীয় সরকার যাতে মুরগির মধ্যে এই রোগের সংক্রমণ  নিয়ন্ত্রণ করা যায় তার জন্য  দ্রুত পদক্ষেপ নেওয়ার নির্দেশ দিয়েছে রাজ্য সরকারগুলিকে।  কেন্দ্রের  নির্দেশ অনুসারে তেলেঙ্গানার পশুপালন দফতর প্রয়োজনীয় পদক্ষেপ নিতে শুরু করেছে। এই বিষয়ে গুরুত্বপূর্ন পদক্ষেপ করতে পোলট্রি খামারিদের কঠোরভাবে জীবাণুনিরাপত্তা নীতি অনুসরণ করতে বলা হয়েছে। পাশাপাশি  সংক্রমিত মুরগিগুলোকে সতর্কতা অবলম্বন করে মাটিতে পুঁতে ফেলার জন্য নির্দেশ দেওয়া হয়েছে। তেলেঙ্গানা সরকার রোগজীবাণুযুক্ত এভিয়ান ইনফ্লুয়েঞ্জা (HPAI) এর বিস্তার রোধে জৈব নিরাপত্তা ব্যবস্থা জোরদার করেছে। হাঁস-মুরগির চলাচল পর্যবেক্ষণের জন্য ২৪টি চেকপোস্ট তৈরি করা হয়েছে। সম্পূর্ণ নিষিদ্ধ করা হয়েছে মরা মুরগি বিক্রি করা । এরসঙ্গে  মুরগি খাওয়ার বিষয়ে অবশ্যই সতর্কতা অবলম্বন করতে বলা হয়েছে ।আশঙ্কা করা হচ্ছে, এই রহস্যময় ভাইরাসের কারণে মুগরির মৃত্যু মারাত্মক প্রভাব ফেলতে পারে পোলট্রি শিল্পের ওপরে, বৈকি ।

মুরগির মাংস রান্না করার আগে কি কি সতর্কতা অবলম্বন করবেন