যুগবীক্ষণ ডিজিটাল ডেস্ক : বাজারে গেলেই দেখা মেলে এই শাকের ! হ্যা, লালনটে বা চলতি কথায় লালশাক । কম , বেশি আমরা সকলেই এই লালশাক খেতে বেশ ভালবাসি। এটি অন্য শাকের তুলনায় ভিন্ন স্বাদের এবং ভিন্ন রংয়ের হয়ে থাকে। লাল রঙের হওয়ার জন্য এটিকে আমরা লালশাক বলে থাকি। আমরা অনেকেই হয়তো শুধু মাত্র খাওয়ার জন্য খাই ,কিন্তু এই শাকের পুষ্টিগুণ জানলে সত্যিই অবাক হতে হয়।
আসুন দেখে নেওয়া যাক এই শাকের ম্যাজিকাল গুনাগুন সম্পর্কে—
১) লালশাকে উপস্থিত অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট ক্যান্সার প্রতিরোধে সাহায্য করে থাকে।
২) এই শাক আমাদের দৃষ্টি শক্তি বাড়াতে সাহায্য করে থাক , কারণ এইশাকে উপস্থিত থাকে ভিটামিন -A।
৩) আমাদের শরীরে উপস্থিত খারাপ কোলেস্টেরল – এর মাত্রা কমাতে সাহায্য করে।
৪) প্রচুর পরিমাণে ফাইবার উপস্থিত থাকায় এই শাক পেটের গোলযোগ দূর করতে সাহায্য করে।
৫) এই শাকে উপস্থিত ম্যাগনেসিয়াম ব্লাড প্রেসার নিয়ন্ত্রণে রাখতে সাহায্য করে।
৬) লালশাকে থাকা আয়রন আমাদের শরীরে রক্তের মাত্রা বজায় রাখতে এবং রক্তস্বল্পতা কমাতে সাহায্য করে। তাই এটি মেয়েদের পক্ষে ভীষণ উপযোগী একটি শাক।
৭) লালশাকে উপস্থিত ক্যালসিয়াম হাড় মজবুত করতে সাহায্য করে।
তাহলে এই বিশেষ গুণাবলী সমৃদ্ধ শাক এখন থেকে খাদ্য তালিকায় রাখছেন তো ?